充一万送一万水煮鱼卖99元原价699的龙虾只卖99

田久龄,1971年出生于哈尔滨,大学毕业后,进了黑龙江卫视当上主持人,一当就是22年,2013年,一股创业潮的大风袭来,田久龄从黑龙江卫视辞职,创办了书香门第,从读书交流会做起......

  田久龄,1971年出生于哈尔滨,大学毕业后,进了黑龙江卫视当上主持人,一当就是22年,2013年,一股创业潮的大风袭来,田久龄从黑龙江卫视辞职,创办了书香门第,从读书交流会做起。

  起初,书店就是普通的书店,除了定期举办交流会以外几乎没有任何活动,一开始还行,但是没过多久,读者就没兴趣了,书店开始亏损,最艰难时连员工的工资都发不出去。

  田久龄焦虑、失眠,但是他不甘心辛苦创办的书店就这样毁在自己手里。于是他深入观察每一次的交流会,不经意间发现很多年轻人不到10点钟就开始饿了,原来很多人都没有吃早餐。

  这个时候田久龄就想:看书、参加读书交流会陶冶情操没错,但是吃饭却是刚需,怎么让读者学到知识的同时又能解决吃饭的需求呢?

  但是,一调查却发现,对于中国人来说,这样的简餐并不受欢迎,于是,田久龄便萌生出了做正餐的想法。

  而且要打造爆品:一只平时售价为699元的波士顿龙虾在书香门第只卖99元,一份水煮鱼只卖9.9元。

  “吃得起波士顿龙虾的用户,绝对是最高端、最优质的客户,定低价的目的就是用来抢占这部分资源的。”

  事实证明,高久龄的选择没有错,仅一年的时间,营业额就从原来的1500万提高到了1个亿,足足翻了6倍多。

  北京的第一家店798店开业时,田久龄正好去日本留学,他被日本人对餐饮出品的超高标准,及那种匠心精神所感染。

  田久龄说:“越是流量产品,越是要赔钱的,越要做出高逼格,要让顾客觉得并不是因为做的不好而便宜,而是做的特别好吃,特别漂亮还特别便宜,这个便宜才有价值。”

  同样,书香门第采用了爆款的手法来引流:一份外卖只需9.9元,让顾客想吃啥吃啥,不是因为钱选择吃啥。

  这样的会员制让书香门第短短两年时间内,仅在哈尔滨就收获了15万的会员,而且在开业不到三个月的时间就实现了正向现金流。

  他说:“能充得起1万的顾客,绝对是高端客户,用这种活动能吸引住他们,从长远来看是非常值的。”

  谈到书香门第的未来,田久龄信心满满,他制定了“六年规划”,下一步打算在大连和深圳开店,希望最终能把书香门第做成一家上市公司,实现创业梦想。

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