当前位置: 新葡新京app > 新葡新京app > >

市区能订购章丘黄家烤肉啦

时间:2021-06-25来源:未知作者:admin点击:
生活日报10月22日讯(记者张浩)19日,本报报道了章丘的特色美食黄家烤肉,引起了广泛关注,不少读者纷纷向本报咨询黄家烤肉的事宜,并期待品尝到这一美食。为此,本报联系章丘市绣惠镇伍

  生活日报10月22日讯(记者张浩)19日,本报报道了章丘的特色美食黄家烤肉,引起了广泛关注,不少读者纷纷向本报咨询黄家烤肉的事宜,并期待品尝到这一美食。为此,本报联系章丘市绣惠镇“伍忠号”黄家烤肉店组织读者预约订购活动。只要拨打96709123进行预约,并在购买时手持一份生活日报,您就可以最优惠的价格享受正宗黄家烤肉的美味了。

  “黄家烤肉是由明朝末年旧章丘城黄家湾的黄氏祖宗所创制,至今已有300多年历史。”章丘绣惠镇黄家烤肉的非物质文化遗产传承人黄伍忠介绍说。在黄伍忠的老家,400度的高温烤制在让人惊叹的同时,也让其所创制的“伍忠号”牌黄家烤肉因原汁原味的工艺而成了正宗黄家烤肉的代名词。

  “第一次听说章丘还有这种美食,看起来确实是挺诱人的,我们想买点尝一尝。”读者刘女士拨打本报96709123读者热线,咨询在哪里能够买到黄家烤肉。章丘绣惠镇伍忠号黄家烤肉店负责销售的耿俊柱告诉记者,上周末有不少市民在看到本报报道后赶到章丘绣惠镇观看了黄家烤肉的烤制过程并现场购买。不过,也有市民因为黄家烤肉店离市区太远而表示遗憾。

  “猪肉的水分和油都被烤没了,刚烤出来的黄家烤肉是皮酥肉嫩。”据耿俊柱介绍,黄家烤肉的肥肉不腻,但是瘦肉因为配料的讲究稍微有些咸,“我们给市民推荐的烤肉吃法是肥瘦搭配着吃,配着章丘的美味大葱,卷进章丘火烧中,这样吃才能吃出黄家烤肉的美味。”伍忠号负责销售的耿俊柱说,除了这种号称“章丘一绝”的吃法,市民也可以将黄家烤肉与豆腐或者白菜一起炖着吃。“不用放过多的原料,就可以品尝到美味的黄家烤肉。”耿俊柱说。

  目前,“伍忠号”黄家烤肉在章丘市已经是家喻户晓。“伍忠号牌黄家烤肉保持了传统的制作工艺,这也正是我们推荐黄伍忠作为黄家烤肉非物质文化遗产传承人的原因。”章丘市绣惠镇的工作人员告诉记者,黄家烤肉也因此作为章丘特色美食被选为《舌尖上的山东》。

  据耿俊柱介绍,目前黄家烤肉已经开始远销东北、内蒙古等地,不过,目前“伍忠号”牌黄家烤肉在济南市区并没有开出分店,超市、商场内均没有销售,市民仅在济南市区的各大酒店内才能吃到正宗的黄家烤肉。

  “我们的黄家烤肉价格现在是35元每斤,济南市区的市民如果通过生活日报预约购买,我们将以最优惠价进行销售。”耿俊柱说,市民可亲自到章丘绣惠镇参观黄家烤肉的现场烤制过程,并品尝到刚烤制出来的黄家烤肉美味,然后再进行现场购买;还可以预约后,由章丘市绣惠镇“伍忠号”总店直接往济南发货,市民现场领取即可。

  鉴于读者对章丘黄家烤肉的兴趣,本报自即日起联合“伍忠号”黄家烤肉发起读者预约购买活动,如果您想一品正宗黄家烤肉的美味,可提前拨打生活日报社区热线进行预约,在领取时手持一份当日生活日报,本报记者就可为您以最优惠价格预约到来自章丘的正宗黄家烤肉。